Forstmeister - das Kräuterhotel

In unserem Hotel arbeiten zwei ausgebildete Kräuterpädagogen. Unsere Chefin, Cornelia Göpel und Servicemitarbeiterin Manuela Albert haben erfolgreich diese Ausbildung im Jahre 2007 abgeschlossen.

Kräuterpädagogen geben das Wissen um die traditionelle Verwertung von wild wachsenden, nicht kultivierten Pflanzen so weiter, dass die Tradition erhalten bleibt, sie aber unserem heutigen biologischen und medizinischen Verständnis von Ernährung und Heilung sowie dem Zusammenspiel von Mensch und Pflanzenwelt angepasst ist.

Sie setzen sich für den Erhalt der Artenvielfalt, die Vermittlung von botanisch-fachlichem Kräuterwissen, ökologisches Verständnis, das Erkennen biologischer und ökologischer Zusammenhänge ein und lehren den aktiven Umgang mit der Natur, um unsere natürliche Lebensgrundlage zu erhalten.

Die Kräuterpädagogin ist eine Qualifizierung der Gundermannschule und wird mit einer Prüfung und einem Zertifikat abgeschlossen.



 

Unter dem Motto "Naturpark Erzgebirge - Vogtland) - Schatzkammer für erlebnisorientierte Angebote und Kooperationen. Erleben Sie mit uns Kräuterpädagogen die Pflanzen, die uns Menschen auf Schritt und Tritt begleiten. Jeder sieht sie - keiner kennt sie. Das vermeintliche Unkraut ist in Wirklichkeit äußerst schmackhaft und gesund. Die gesammelten Schätze der Natur werden gemeinsam zubereitet und probiert: Brotaufstriche aus Spitzwegerich, Giersch und Knoblauchrauke, Wildkräuteressig. Rosengelee und Vogelbeereis...

Was wie aus dem Rezeptbuch eines Feinschmeckerlokals klingt, sind in Wahrheit "Delikatessen am Wegesrand".

 

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